1. Herr Hoffmann stellen Sie kurz Ihr Unternehmen vor.
Unser Unternehmen ist bisher noch ein kleines und überschaubares “Projekt”, dass mit wenig Personal gut zu haushalten weiß. Wir sind im Service meistens zu zweit oder dritt und in der Küche höchstens zu zweit – trotzdem läuft es bei uns zielstrebig und sehr qualitätsbezogen ab. Wahrscheinlich dadurch, dass wir ein sehr kleines Team sind, haben wir alles im Blick und arbeiten gerne zusammen.
Unser Restaurant ist von dem jetzigen Besitzer und damaligen Betreiber übernommen und nur gepachtet, da das ganze Team noch sehr jung ist und wir alle zusammen in die Selbständigkeit starten. Das Restaurant existiert unter diesem Namen seit ca. 5-6 Jahren. Anfangs ging es nur langsam vorwärts, so dass wir als Konsequenz daraus uns entschlossen haben im Sommer 2009 radikal zu renovieren, die komplette Speisekarte zu ändern und anders ein- und zu verkaufen – seit dem läuft es zunehmend besser.
Wir bieten ausschließlich frische Ware an. Lediglich die Pommes und Kartoffelecken werden tiefgekühlt eingekauft – vornehmlich bei unseren Fleischwaren sind wir bei unserem Fleischlieferanten als “speziell” bekannt, da wir die ausschließlich aus Argentinien kommende Ware sehr genau beäugen. Die Preise bleiben bisweilen für die Gäste weiterhin sehr moderat, und deshalb müssen wir ziemlich genau kalkulieren was wir überhaupt verbrauchen oder benötigen. Die Gewinnspanne ist sehr knapp bemessen und da die argentinischen Produkte ziemlich teuer sind, ist der Betrieb ein ständiger Lauf auf Messer’s Schneide. Genau diese Kundenorientierung – Qualität zu angemessenen Preisen – hat uns wahrscheinlich all die positiven Empfehlungen geliefert. Wir hoffen, dass es so weiter geht!
2. Wieso empfinden Sie einen Auftritt auf Qype.com als nützlich?
Mit einem Auftritt bei Qype hat man den Vorteil, dass man sehr ehrliches Feedback von den 
dagewesenen Gästen bekommt und lesen kann –
Qype ist sozusagen auch eine Art Meinungsforschung.
Es ist nämlich so, dass sich Kunden im Restaurant davor scheuen dem Kellner zu sagen, wie und ob das Essen geschmeckt hat und ob der Service gut war. Viele Gäste sagen einem z.B. dass alles super ist, aber sie kommen trotzdem nie wieder, weil ihnen irgendeine Kleinigkeit nicht gefallen hat. Weil folglich das nötige ehrliche Feedback fehlte, konnten viele Gastronomen bisher nur selten aus ihren Fehlern lernen. Wir, als Betreiber des Steakhouse Asador, waren und sind weiterhin bemüht unsere Gäste glücklich zu stellen und um diese zu kämpfen. Idealerweise müssen Kunden so glücklich und zufrieden sein, dass diese Kunden 10 weiteren Personen von dem Erlebten erzählen und diese auf Grund von der persönlichen Empfehlung dann auch zu uns in das Steakhouse Asador kommen – Qype bietet uns diese Möglichkeit und es funktioniert.
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eutzutage schreiben Gäste und Kunden verschiedenster Unternehmen ihre Meinungen auf Qype.com, so dass es tausende lesen können und somit z.B. auf Grund positiver Empfehlungen und Erlebnisberichte zu uns in das Restaurant kommen. Was können wir uns besseres Wünschen? Natürlich funktioniert die Generierung von Neukunden besonders dann gut, wenn man gute bis sehr gute Empfehlungen für sein Unternehmen bekommen hat. Wenn man die Kritik auf Qype nicht ernst nimmt, somit also die Meinung der eigenen Kunden ignoriert wird, kann, so glauben wir, das Gegenteil, nämlich der Verlust von potentiellen Neukunden, eintreten. Kein Gast geht freiwillig in einem Restaurant zum Essen, wenn es dort z.B. zu laut ist, zu hell oder schlechter Service etc. herrscht. Aber spätestens nach der ersten oder zweiten negativen Bewertung kann sich jeder Geschäftsinhaber eine neue Taktik ausdenken, etwas am Ablauf oder den Produkten verändern oder das Personal auszutauschen, um der negativen Meinung entgegenzuwirken. Möglichkeiten etwas besser zu machen gibt es schließlich immer. Wir haben uns das als Ziel genommen – und bei uns funktioniert das “positive” Qype sehr gut!!! Es werden fast täglich mehrere Tische von Qype-Lesern reserviert und natürlich gibt es auch ruhigere Tage, aber seit dem wir uns für den verbesserten Auftritt als Qype Premium-Partner entschieden haben, läuft das Geschäft zunehmend besser – der Zuwachs ist sehr groß geworden!
3. Verbraucher schätzen den Komfort, den die digitale Suche im Internet bringt. Was empfehlen Sie Unternehmer, die sich noch nicht mit diesem Thema eingehend auseinandergesetzt haben?
Wenn die ersten positiven Bewertungen eingehen und zu lesen sind, lassen sich potentielle Gäste davon beeindrucken und überzeugen. Wie einzelne Unternehmer einen persönlichen Vorteil aus Qype ziehen können, ist abhängig von der Branche, den Mitbewerbern, der momentan Marktsituation und der Lage des Unternehmens.
Jeder Neuanfänger in Sachen Selbständigkeit, aber auch alte Unternehmer-Hasen, sollten anfangen ihren Unternehmensauftritt im Internet selbst zu steuern und auf langfristigen Erfolg auszurichten.
Ohne einen qualitativ ansprechenden Internetauftritt ist man eigentlich schon weg vom Markt! Kein Gast macht sich heutzutage noch die Arbeit vorher im Telefonbuch nach qualifizierten Informationen von lokalen Firmen und Dienstleistern zu suchen oder Bekannte zu fragen, wo man abends essen gehen kann – ganz zu schweigen davon, dass Print-Anzeigen oftmals von Verbrauchern ignoriert werden oder als störend empfunden werden. Die meisten Möglichkeiten lokal zu werben haben wir bereits sehr kostspielig ausprobiert und können somit das Fazit ziehen, dass sich tradierte Werbekanäle nicht mehr lohnen. Wo wir schon einmal über dieses Thema reden: Flyer zu verteilen, kann man auch damit vergleichen, sein hart verdientes Geld in den Mülleimer zu werfen! Wir sagen inzwischen: Leute, geht ins Web, macht dort Werbung – am besten bei Qype wenn Ihr gut seid!!!
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